含核酸的食物：芦笋、蘑菇、菠菜、花菜和芹菜等蔬菜以及鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、虾和动物肝脏等。
传统的抗衰老食物：核桃、黑芝麻、松子、沙棘、桑椹、无花果、莲子、芡实、大枣、猕猴桃、桂圆、荔枝、杏及杏仁、黑木耳、黑糯米、蘑菇、胡萝卜、鹌鹑及蛋、蜂蜜、黄豆、花生、海参等等。人们往往将这类食品与有延寿作用的中药搭配，调制后服食。
美国一医学家经过20余年的潜心研究，制定出一个抗衰老食谱，据说不少老年人以此调理饮食3个月后，竟变得年轻了许多。感兴趣的朋友不妨一试：每天喝一杯鲜果汁；每天喝4杯水；每天吃一种海产品；每天至少吃一种下列蔬菜：笋、白萝卜、红萝卜、洋葱、韭菜、蘑菇、菠菜、芹菜；每周吃一次牛肉，每周吃一次动物肝脏；每周至少吃一两次以黄豆、绿豆、蚕豆、扁豆做成的饭菜；适当服用维生素。
（《大众卫生报》2001．1．26）
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